Amy是人妻~但是不想長大

今天要做的是葡萄柚果醬

用的是法式手工果醬的做法

先看一下材料吧!!!

既然都說是葡萄柚果醬

主角當然是葡萄柚啦!!(這是什麼廢話)

葡萄柚購自COSTCO

這次的用量大約2顆

檸檬半顆(榨汁備用)

砂糖約280g

來備料囉!!

葡萄柚洗乾淨,然後切成8等份

接著~要去皮.去籽喔!!

白色的肉膜會苦苦的...一定要去乾淨才不會影響果醬的口感

(很重要啊!!!)

去好皮的果肉再切成4小等份

(看到了嗎?葡萄柚是個果汁豐富的水果呀!!!)

接著把糖跟檸檬汁倒入

拌勻後放到冰箱靜置4個小時

從冰箱拿出來大概是這個樣子

放到電磁爐上熬煮約25~30分鐘

白色的泡泡是雜質~一定要撈掉喔!!

(會影響果醬的色澤跟口感~很重要!!)

果醬裝約8~9分滿

裝瓶後要倒過來放喔!!

(才會達到真空效果)

小提醒:1.果醬瓶.蓋子.要用來裝果醬的杓子都要先用滾水消毒過喔!!

          2.果醬瓶於製做果醬前一晚先消毒,瓶子倒扣在乾淨的毛巾上即可

          3.裝瓶前一定要確認瓶子乾燥沒有殘留水份喔!!